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ADHR Group
Demi Chef de Partie - demiscr_20635


ADHR GROUP Agenzia per il Lavoro S.p.A. , Filiale di Santa Croce sull’Arno ricerca,

per azienda cliente nel settore Turistico/Ristorazione: 


DEMI CHEF DE PARTIE


La Risorsa collaborerà con il Cuoco Capo Partita di suo riferimento per tutte le preparazioni e attività (cotture, linee, servizio), ne segue le direttive e, a seguito di un’adeguata formazione, lo sostituisce in caso di necessità.
Il/La candidato/a ideale è serio/a ed affidabile, con forte predisposizione alla crescita di ruolo e di responsabilità.
Doti relazionali e predisposizione al lavoro di squadra, dedizione e passione per il mestiere, predisposizione all’ascolto e allo studio.

Principali compiti e responsabilità:
– Gestire indipendentemente la partita assegnata, in assenza del Capo partita
– Fornire supporto nella stesura degli inventari
– Istruire e gestire eventuali commis di cucina e apprendisti
– Essere documentato sulle normative HACCP e controllare che siano applicate
– Monitorare le merci al ricevimento, in cooperazione con il responsabile
– In assenza del Capo partita assumere responsabilità per le aree assegnate, inclusa completa mise-en-place, pulizia e ordinativi di merci per la necessità della partita
– Identificarsi nelle nuove tendenze e tecniche gastronomiche
– Completare tutte le mansioni tenendo conto degli standard stabiliti

Richiediamo:
– Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo in strutture di pari livello.
– Puntualità, organizzazione e affidabilità.
– Gestione dello stress.
– Diploma o Qualifica ad indirizzo alberghiero.
– Patente B.


Luogo di lavoro: Castelfalfi - Montaione (Fi)

Orario di lavoro : full time, 6 giorni su 7
Si offre contratto stagionale a termine. Possibilità di alloggio, fino a disponibilità.


Le ricerche sono rivolte a candidati dell'uno e dell'altro sesso ai sensi delle L.903/77 e L.125/91. I candidati sono invitati a leggere alla pagina
https://www.adhr.it/privacy-policy/ l'informativa sulla privacy (Regolamento UE 2016/679). ADHR GROUP - Agenzia per il lavoro S.p.a. con
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Firenze


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