Dal 28 al 30 agosto la Fondazione CUOA ha organizzato un workshop formativo rivolto ai dipendenti della nota azienda triestina del caffè.
ILLYCAFFÈ S.p.A si affida alla Fondazione CUOA per approfondire le competenze nell'ambito del Retail Management. Nei gironi scorsi una trentina di persone di illyshop, Espressamente illy e delle funzioni Amministrazione e Marketing di illycaffè hanno svolto un workshop formativo curato dai docenti della prestigiosa business school del Nordest.
Attraverso l'incontro si è voluto trasmettere ai partecipanti un linguaggio di base comune sui principali temi di Retail Management e degli schemi di analisi per favorire una riflessione sulle scelte che caratterizzano la strategia Retail ILLYCAFFÈ S.p.A e sui propri fabbisogni formativi. Sono state inoltre avanzate alcune riflessioni sull'attuale stato del modello ILLYCAFFÈ con l'obiettivo di individuare eventuali aree di lavoro e miglioramento.
Durante le tre giornate formative è stata presentata una overview sui modelli presenti nel mercato, sui prodotti vincenti e sui format di successo, e sono stati forniti esempi sulla gestione dello store environment nelle dimensioni legate all'esposizione, alla vendita e al cliente. Oltre ad affrontare tematiche teoriche quali le variabili del retailing mix (sistemi di offerta, merchandising e store design) e i principi di service management, i partecipanti hanno potuto analizzare diversi casi aziendali ed effettuare esercitazioni pratiche. Le proposte per un miglioramento della strategia retail di ILLYCAFFE' S.p.A. si è basata sull'analisi di alcuni variabili significative: Brandequity, posizionamento e retail mix.
